Gisella Francisca

Gisella er 38 år gammel og oppvokst i Rio de Janeiro. Hun ble forelsket i Oslo da hun besøkte byen på en jobbtur for elleve år siden, og endte til slutt opp med å flytte hit! Hun mener Oslo er den perfekte miksen av små- og storby, og elsker byens arkitektur, restauranter og mennesker (som Gisella har opplevd som veldig imøtekommende).

Å lage mat har alltid vært en hennes største lidenskaper. Det startet som bestemors “lærling” på kjøkkenet hjemme, og i 2016 deltok hun på MasterChef Norge. Hun er også veldig opptatt av mat i et miljøperspektiv, og elsker å lage noe ‘yummy’ med leftovers.

«Jeg gleder meg til å dele litt av reisen min i Oslo. Det jeg elsker mest når jeg sitter på en restaurant er å prøve å finne ut ingrediensene kokken har brukt mens jeg spiser.»

FAVORITTAKTIVITETER

«Jeg elsker å gå rundt i Oslo og oppdage små og fargerike gater. Selv om jeg er fra Rio, tror jeg at man aldri kan kjede seg i Oslo med så mange aktiviteter som er gratis. Gatekunsten er også et høydepunkt i denne byen, som har en av de vakreste og mest interessante arkitekturene jeg kjenner.

Jeg er glad for å være omgitt av vakker natur og parker overalt. St. Hanshaugen park har vært scenariet for mange gode minner med familien. Vi elsker å bare gå rundt der, finne en benk og se på livet.

Det er utrolig hvordan musikk er en så stor del av aktivitetene i Oslo. Å kunne gå på små og store musikkfestivaler, og oppdage ny musikk er også en lidenskap jeg har.»

BESTE SPISESTEDER

«Sushibar+Wine er den perfekte sushirestauranten til å henge sammen med familie eller venner. Rolige, romslige og komfortable omgivelser!

Deres meny er veldig interessant, med et deilig utvalg som faller i smak hos de alle fleste. Jeg pleier å bestille ulike typer nigiris, laks, kamskjell og hallibut, men hovedsakelig deres lett grillet nigiris.

Scampisalaten med gomasaus er en drøm, og de har også vegansk sushi. Er du gammel nok må du ikke glemme å smake deres yuzu-drink og sparkling riesling.

Hovedingrediensene de bruker er for det meste valgt i henhold til WWFs fiskeguide for fisk og sjømat som er merket som grønt for å signalisere bærekraft. I tillegg, en del av salgsinntektene er rettet mot WWF og beskyttelse av Østersjøen og sjølivet.

The Vandelay er Maaemos "lillebror", og har blitt den ultimate matdestinasjonen i Oslo. Et spisested som tar sikte på å lage god mat med ingredienser av absolutt topp kvalitet.

Mine absolutte favoritter er stekt pølse, spinat og grillet surdeig, og ricotta med lavendelhonning på stekt surdeig.

Det drømmende interiøret er en blanding av veldig kul, men upretensiøs komfort. Hit kan man gå hver dag hele uken. Tips! Gå rundt klokken ni for frokost eller nærmere elleve for en tidlig lunsj.»

📣 Ambassadør siden mars 2021.