Pasta Fresca: En liten bit av Italia på Grünerløkka
Tekst, foto & video: Maren Aurora Lilleengen
Hvis du noen gang har drømt om en liten Italia-get away uten å forlate Oslo, er Pasta Fresca Populare på Grünerløkka stedet å dra.
Med fersk pasta laget på huset og personlig service føles det nesten som å dra hjem til en italiensk familie på middagsbesøk.
🗺 Du finner det i Oslokartet vårt også. Alltid gratis!
Som å være på besøk hos en italiensk tante
Det første vi la merke til i det vi kom inn døren, var atmosfæren! Det føltes nesten som å komme hjem til en italiensk tante som elsker lever for matlaging, mens italienske toner kommer ut av radioen.
På den kalde tiden av året har restauranten tre koselige sitteplasser inntil et vindu som titter ut på Schouskvartalet, men stress ikke, restauranten har også sitteplasser ute når det blir varmere ute.
Bli guidet gjennom pasta- og vinverdenen
Det som virkelig gjør stedet spesielt, er de som jobber der. Vi møtte Nihal, en av de ansatte, som med sitt smil og varme vesen, bidro til at denne opplevelsen ble helt spesiell. Hun lot oss smake på ulike viner, før vi til slutt endte opp med et glass hvitvin kalt Langhe Bianco (145kr).
Og la oss snakke om pastaen, for her er det ikke snakk om tørre, kjedelige pastavarianter fra en pose. På Pasta Fresca lages nemlig alt ferskt på huset. Fra du bestiller retten og til du får den på tellerkenen, kan du følge hele prosessen av hvordan den blir laget.
Vi fulgte Nihals anbefalinger og bestilte deres Carbonara (270kr) og deres Villsvin-ravioli med salviesmør (235kr). For å fange opp de siste restene med saus på tallerkenen bestilte vi en porsjon med digg focaccia-brød (35kr) på deling.
Kjøp med fersk pasta og saus hjem
Pasta Fresca tilbyr ikke bare matservering i restauranten. Her kan du også fremkalle din indre italienske kokk ved å kjøpe med deg fersk pasta du kan tilberede hjemme, sammen ulike digge sauser.
Om kokkelering ikke er din greie, er takeaway med ferdiglagde retter selvfølgelig også en mulighet. Restauranten selger i tillegg oster, oliven og olivenoljer.
Det beste med Pasta Fresca Popolare? Du kan sette deg ned og nyte maten i den hyggelige, intime atmosfæren som passer perfekt for en rolig middag med en venn eller en romantisk date. Her er maten ekte, stemningen varm, og hver bit føles som en liten klem fra Italia. Med de ansatte som guider gjennom pastaverdenen, er det nesten umulig å forlate restauranten uten et smil.
Åpningstider:
Mandag – fredag: 11.00-18.00
Lørdag: 12.00-18.00