Chez Florent: Velsmakende bakst i fransk stil på Kampen
Tekst & foto: Mari F. Karlsen
Blant mange gamle travere på Kampen har en ny utfordrer dukket opp. Dette franske bakeriet har allerede utmerket seg som en favoritt i form av smak hos flere enn oss. Og nye uavhengige steder heier vi alltid på!
🗺️ Du finner denne og alle våre favorittbakerier i Oslokartet vårt (alltid gratis)!
Nykommeren vi håper at blir
Bakeren Florent Avdulahi åpnet nylig det nye fransk bakeriet Chez Florent, kun et fjærkast fra Farine. Bakeriet fremstår fortsatt som nyåpnet med noe midlertidig løsninger, men som vi alle vet; "don't judge a book by its cover”!
Både Farine og Kampen Kaffe og Bar har lenge vært solide favoritter i dette sjarmerende hjørnet av byen, og nå får de selskap av et fransk nabolagsbakeri som passer rett inn i stemningen i området.
Foreløpig har ikke Chez Florent et stort nok kjøkken for å romme alt baksten, men Florent smilte lurt da han fortalte at de har store planer om å utvide til et større bakeri en dag. Vi gleder oss til å se utviklingen!
Franske smaksopplevelser
Vi testet en meget velsmakende Oslo Roll (70 kroner), en crossiantlignende rull fylt med pistasjkrem. Dette ble en favoritt hos oss, en meget god kombinasjon av sprøtt, søtt, salt og masse fyll. Undertegnede anbefaler å ta med en av denne om du skal ta turen innom.
Videre smakte vi også på en Pastel de nata (45 kroner), som viser seg å være det de fleste kommer for. Denne lille crème brûlée-lignende baksten hadde en sprø butterdeig og et kremfyll krydret med kanel. En skikkelig god høstbakst, spør du oss!
De har og masse annet spennende å sette tennene sine i, som en crossiant med brownie (70 kr) eller påsmurete baguetter med franske oster (fra 85 kr).
Det er ikke mulig å sitte inne i bakeriet foreløpig, og sitteplasser utenfor er noe begrenset. Men her kan man like så godt ta med seg bakst og kaffe til en benk i området. Kampen er jo bare så nydelig når solen skinner!
Åpningstider
Alle dager: 10-14