Hummus & Wine: En smaksreise gjennom Midtøsten
Tekst, foto & video: Aleksandra Foslie Jentoft
Denne nyåpnede restauranten på Frogner er et absolutt MUST! Hummus & Wine lar deg smake på autentisk, hjemmelaget mat fra Midtøsten midt i Oslo. Vi måtte selvfølgelig ta turen for å smake på litt arabisk matkultur!
Oppskrifter arvet i generasjoner!
På menyen deres kan du finne klassiske retter med fokus på friske ingredienser og tradisjonell tilberedning. Som navnet antyder, er hummus en sentral del av opplevelsen sammen med meze!
Oppskriftene er basert på «mamma Hiams oppskrifter», som har blitt overført gjennom generasjoner! Her får du litt av en smaksreise gjennom det syriske, libanesiske og palestinske kjøkkenet.
Delikate og friske smaker
Vi tok turen da de åpnet klokken 16, og fikk et herlig første inntrykk. Maten på menyen var fristende, og folka? Kjempe trivelige! Vi bestemte oss for å teste deres Mashawi Mixed Grill fra kullgrillen. Denne består av kyllingfilet, indrefilet og kofta, samt grønnsaker, dip og tahinisaus (455 kr). Fatet var tømt da vi var ferdige for å si det sånn.
Vi gikk også for Pitabrød (45 kr), Hummus (125 kr) og Batata Harrah (120 kr) som er friterte poteter krydret med litt ekstra.
Vi avsluttet med Sjokolademousse (135 kr) og Hjemmelaget is og sorbet til dessert (65 kr/kule) 🍨 De har også andre fristelser som falafel, baba ganoush, shakshuka og flere småretter som meze - perfekt for deling!
En arabisk oase
Vinutvalget er også verdt å merke seg. Her finner du lokale, europeiske viner, samt viner fra Midtøsten på kartet. Atmosfæren er koselig og intim, hvor gjester kan nyte smaken av Midtøsten med noe godt ved siden av.
Vi fikk også høre at man kan finne magedansere på noen av kveldene! Hummus & Wine er et godt valg for de som setter pris på spennende smaker fra Midtøsten, og ønsker en mer intim opplevelse i et stilig og hyggelig miljø.
Vi kommer i hvert fall tilbake!
Åpningstider:
Tirsdag-onsdag: 16-23
Torsdag-lørdag: 16-01
Kjøkkenet stenger klokken 22 hver dag.
📍 Parkveien 64