Felloni & Piersante: Italiensk sandwich-kunst
Tekst, foto & video: Oda Brurberg
Rett ved Sofienbergparken finner du en sjarmerende hjørnebutikk, med smaker og atmosfære fra Italia.
Vi måtte teste ut de populære focaccia-sandwichene til Felloni & Piersante!
Autentisk stemning
Da vi ankom Felloni & Piersante, en torsdag 30 minutter etter åpningstiden, var det allerede flere folk som sto i kø for å bestille en av sandwichene deres. En av kokkene utvekslet noen ord på italiensk med en kunde. Og uten å kunne språket, blir vi litt sjarmert!
Butikken er fylt med råvarer forbundet med italiensk tradisjon. Det henger pølser fra taket, og bak disken kan du se kokkene smøre de ettertraktede focacciaene deres.
På menyen kunne vi velge mellom tre ulike sandwicher; porchetta, salsiccia og vegetar. Alle koster 129 kroner. Vi bestemte oss like så godt å ikke prøve bare én, men to av variantene!
Ferskt og smakfullt
Den første vi smakte på var Porchetta, som er en form for italiensk ribberull! Satt sammen med frisk salat og en nydelig sennep- og honningsaus. Her er det ikke for mange komponenter, men det trengtes ikke heller. Veldig god!
Den andre vi prøvde ut var Salsiccia, med salat og pesto piccante. Den italienske pølsen hadde en lun temperatur. Smaken var salt og også denne var godt komponert. Begge sandwichene var mettende og utrolig ferske.
De hadde i tillegg et vegetaralternativ med salat, tomat, mozarella og pesto. Denne skal vi prøve neste gang!
Italienske delikatesser
Hvis du er glad i å kokkelere, kan du finne varer til å skape din egen italienske matopplevelse her også! Du kan nemlig fylle handlekurven med blant annet deres hjemmelagde ferske og fylte pasta, spekemat, og et rikt utvalg av pølser. I tillegg byr de på egenproduserte pesto, sauser og tiramisu.
Felloni & Piersante har også en liten butikk på Sandaker.
Åpningstider:
Mandag - torsdag: 11:30-18
Fredag: 11:30-19
Lørdag: 11:30-18