Emmas Bagels: Ny nabolagsfavoritt med digge bagels
Tekst, foto & video: Oda Brurberg
Det nye bagelbakeriet har holdt åpent en ukes tid, men har allerede blitt en ettertraktet plass med utsolgte beholdninger så å si hver dag.
Da ei venninne fra USA savnet bagels i Norge, ble det sådd et frø hos gründer Emma, som resulterte i et nytt bakeri like ved Alexander Kiellands plass, @emmas.bagels! Vi har sett fram til denne nyåpningen og spår at dette blir en ny nabolagsfavoritt.
Skikkelig god bagel
Lokalet er minimalistisk og sterilt i stilen, men en knall oransje vegg spriter opp stedet. Det er nok lagt opp til at det skal være lett å ta med seg varene herfra i farta, men det er noen sitteplasser. Langs de store vinduene er det nemlig bygd en lang trebenk.
Vi måtte jo selvfølgelig prøve en bagel og valget falt på Syltetøy (90 kr), med kremost naturell og solbærsyltetøy. Bagelen smakte ferskt og var raust fylt opp. Det syrlige solbærsyltetøyet mot den milde kremosten var utrolig godt, anbefales!
Du kan velge mellom fire ulike bagelsorter; plain, sesam, valmue og everything. Vi ble anbefalt å velge mellom den med valmuefrø eller plain, og valget falt på sistnevnte.
Hvis du har lyst på annet pålegg kan du velge mellom Smør (50 kr) med rørossmør, Kremost (60 kr), Tomat (100 kr) med kremost, gressløk, karse og olivenolje, Egg (120 kr) med eggerøre, Tunfisk (150 kr) med blant annet kapers og ansjos, eller Laks (180 kr) med kremost, rødløk, kapers og dill.
Bagels med hjem?
Emma er opptatt av gode råvarer, blant annet kommer kremosten deres fra Rygge Meieri, melet fra Holli Mølle og eggene fra frittgående høner hos Vingulmark.
Ved siden av bagelen tok vi en kopp filterkaffe (40 kr). Av annen drikke tilbyr de eplemost (55 kr), appelsinjuice (45 kr) og Snåsavann (30 kr).
Det er mulig å kjøpe hele bagels uten topping i ulike kvanta (1stk for 40 kr, 6 stk for 200 kr, og 12 stk for 400 kr). De har også en hylle med en håndfull andre varer man kan kjøpe. Her får du kaffe fra Solberg & Hansen (140 kr) norsk havsalt (60 kr), og solbærsyltetøy (90 kr).
Da vi var innom var det flere som viste begeistring over at stedet har kommet til nabolaget deres. Det forstår vi, for hit skal vi tilbake igjen!
Åpningstider:
Onsdag - fredag: 8-14
Lørdag - søndag: 9-15