SOY Vulkan: Ny asian fusion og sushi restaurant på Vulkan
Tekst, foto & video: Sandra Emilie V. Leira
Er du glad i sushi? Da er dette stedet for deg! Nede langs Akerselva, midt i pulserende Vulkan, ligger denne nye asian fusion-restauranten.
Med en moderne tvist på klassiske smaker serverer de alt fra sushi til saftig wagyu-biff og smakfulle bao buns.
Sushi delemeny
Det var mye godt å velge mellom på menyen hos SOY Vulkan! Vi startet med et par bao buns med marinert pulled pork (245 kr). Det ble en god start, for disse var både smakfulle og saftige!
Ettersom de skal ha en anerkjent sushi-kokk, valgte vi å gå for en Sushi moriawase til hovedrett, som var en 32 biters delemeny for to. Denne kostet 545 kroner, og da får man smakt på mye forskjellig sushi. Vi koste oss med både sashimi, nigiri, ura maki og tempura futo maki. Både fisken og smakene var veldig gode!
Prisene her ligger fra 105-235 kroner for sushi, men skal man ha noe annet som en sharing og tasting meny koster det fra 495-1.195 kroner. De har også flere asiatiske hovedretter (235-345 kr) og fra grillen kan du få spareribs, kylling, lam entrecote og wagya! Veganske alternativer er Chef Choice Maki (95 kr) og Grillet aubergine (105 kr).
Stemningsfull atmosfære
I restauranten har de også en bar og vi fikk god hjelp til å velge drikke til maten. De har alt fra brus til øl, vin og drinker. Vi gikk for hvitvin til sushien og et glass Riesling kostet 120 kroner.
Atmosfæren her er både livlig og innbydende. Lokalet er mørkt med dimmede lys. Sammen med de grønne plantene rundt i restauranten og i taket, skaper dette en kul og fresh stemning. Etter hvert som kvelden utviklet seg, økte musikken gradvis og skapte en stemningsfull kveld. Vi var der på en tirsdag kveld, og syntes nesten det ble litt for høy musikk til slutt.
Med mye å velge mellom på menyen passer restauranten både for sushi-entusiaster og de som ønsker en smakfull kveld i livlige omgivelser. Enten det er en middag med venner, en date, eller en koselig kveld ute.
Åpningstider
Tirsdag-torsdag: 16-23
Fredag: 16-01
Lørdag: 13-01
Søndag: 13-21
