Mimi’s Bakings: Scones på sitt aller beste
Tekst, foto & video: Anniken Mohn Sten
Midt i en rolig sidegate mellom nedre St. Hanshaugen og Fredensborg, finner du et lite, sjarmerende sted som har spesialisert seg på én ting: ferske og saftige scones.
Utvalget varierer fra dag til dag, og noen ganger kan du velge mellom opptil syv forskjellige varianter. Søte eller salte, alltid bakt fra bunnen av, og alltid med fokus på smak og kvalitet.
🗺️ Du finner denne og alle våre favorittbakerier i Oslokartet vårt (alltid gratis)!
Bakeren bak
Kafeen drives av Mariyah, en blid og koselig dame som lager alt selv. Hun baker et bevisst begrenset antall scones hver dag, noe som gjør dem litt ekstra eksklusive. Og skulle det være noe igjen ved stengetid, ryktes det om heldige naboer.
Med få sitteplasser føles Mimi’s Bakings mer ut som et koselig utsalg enn en kafé. Innendørs er det kun to stoler, og det finnes noen sitteplasser utenfor langs veggen. Sconesene egner seg veldig godt til å ta med, enten på vei til jobb, skole eller en rolig rusletur i nabolaget.
Besteselger ble ikke favoritten
En scone koster 45 kroner, uansett hvilken variant du velger. Den gode lukten gjorde det vanskelig å bestemme seg, men vi endte opp med å prøve tre ulike typer.
Først en salt variant med feta og squash. Denne er et perfekt lunsjalternativ som både mettet og smakte veldig godt. Deretter måtte vi selvfølgelig teste bestselgeren med blåbær og sitron. Denne var saftig og frisk, med et hint av sitron og rikelig med blåbær.
Og til slutt, det som ble vår store favoritt, nemlig bringebær og hvit sjokolade. Denne var rykende fersk rett fra ovnen (som nok bidro litt), og søt og frisk på samme tid. En skikkelig god smakskombinasjon!
Åpningstider
Mandag - fredag: 08-17
Lørdag - søndag: 09-17